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中新网铁岭2月13日电 (王涵)腊月二十六，东北大地寒意正浓，但千家万户的厨房里却是热气腾腾。一口口大铁锅里，汤汁翻滚，酸香随着蒸汽升腾，弥漫在街头巷尾。对于东北人来说，这缕酸香是开启春节的“密钥”，也是记忆中最醇厚的年味。在辽宁铁岭经济开发区内，一辆辆载满酸菜的货车正排队驶离富恒农业的厂区。这份属于冬日的传统“家味”，正经历着从农家灶台向现代化工业车间的深刻转型。

在这一理念下，这家成立于2023年的企业探索出一条融合之路。他们在坚持核心工艺人工把控的同时，于清洗、包装等后端环节引入自动化设备，以提升效率与卫生标准。目前，企业已建立起从千亩种植基地到加工销售的全产业链雏形。产品不仅覆盖中国国内多个省市，还出口至韩国、美国，让铁岭酸菜在保留本真风味的同时，尝试走向更广阔的天地。

在生产车间的一角，附近的村民刘志富正在熟练地操作着包装设备。过去，他主要靠种植玉米为生，冬季是农闲期。“现在家门口有了厂子，冬天也能来干活，按月拿工资，收入比以前稳定多了。”刘志富说。据了解，该企业已建立起千亩种植基地，通过“公司+基地+农户”的模式，带动了周边种植户的增收。这种产业链模式不仅降低了企业的原材料成本，也让当地农民分享到了产业增值的收益。

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